Réalisation pas à pas de planches à découper en bois debout

Réalisation pas à pas de planches à découper en bois debout

Je n’ai malheureusement pas pris de photos de toutes les étapes du processus mais voici tout de même quelques clichés.

Les essences choisies pour ces réalisations sont le frêne, l’érable sycomore, le hêtre, le charme, le merisier et le noyer.

La première étape est l’une des plus importante à mes yeux. Elle consiste à sélectionner de beaux plateaux brutes et de débiter des tasseaux de différentes dimensions dans ces essences comportant un minimum de défauts. Chaque défaut oublié ou négligé peut compromettre le réussite de la réalisation finale.

Il faut ensuite rectifier chacune des faces des tasseaux afin que ceux-ci soient parfaitement rectilignes pour pouvoir les assembler entre eux. Raboter et dégauchir correctement impose de respecter le sens des fibres du bois pour ne pas les arracher.

On peut alors réaliser un premier assemblage des tasseaux avec mise sous presse. Pour que cette opération soit une réussite il faut tenir compte du sens de dilatation des fibres du bois. Il s’agira ensuite de rectifier parfaitement les surfaces du plateau qui pourra alors être redécoupé.

On réalise alors un second collage avec mise sous presse pour obtenir une planche à découper en bois de bout à l’état brut.

Il faut à nouveau rectifier chacune des faces de la planche à découper en bois debout pour faire disparaître les différentes aspérités et obtenir un rendu impeccable.

 

English :

Realization step by step of end grain cutting boards stave

Unfortunately, I did not take pictures of every step of the process, but here are a few shots.

The species chosen for these achievements are ash, sycamore, beech, hornbeam, cherry and walnut.

The first step is one of the most important to me. It consists in selecting fine raw trays and debit cleats of different sizes in these species with a minimum of defects. Every forgotten or neglected failure may jeopardize the successful completion.

Must then adjust each of the faces of the strips so that they are perfectly straight in order to assemble them. And plane properly requires respect the direction of the wood fibers do not tear.

We can then achieve a first assembly battens with press. For this to be successful it must consider the direction of expansion of the wood. It will then be perfectly correct shelf surfaces which can then be recut.

It then performs a second bonding with to press for a chopping wood in the rough end.

We must again correct each side of the cutting board stave to clear the various irregularities and obtain rendering impeccable.

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