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Planche à découper en bois de bout

229,00€

Planche à découper en bois de bout, mélange d’essences

composition : noyer, hêtre et chêne

longueur : 48 cm
largeur : 34 cm
hauteur : 3,7 cm
La planche est un assemblage de 176 cubes.

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Description du produit

Planche à découper en bois de bout

Description

Cette planche à découper en bois de bout est réalisée artisanalement. Cette pièce est unique.

Le bois de bout est réputé pour sa plus grande résistance à l’impact et donc sa durabilité. Les essences sélectionnées par Marna sont en moyenne 2 fois plus dures pour une utilisation en bois de bout plutôt qu’en bois de fil. C’est principalement pour cette raison que les billots de bouchers de qualité sont réalisés en bois debout.

Idéale pour découper vos légumes et viandes mais aussi pour présenter vos fromages ou tout simplement sublimer votre table!
Cette planche à découper en bois de bout ou plateau à fromage vous assurera une bonne maniabilité et une grande robustesse.
Ses dimensions raisonnables vous apporteront une grande polyvalence pour une utilisation quotidienne.
Le noyer étant un bois relativement léger, les manipulations seront plus aisées.

Coté finition, le plateau a été poli puis a reçu plusieurs couches d’une huile, elle aussi apte au contact alimentaire. Cette huile est entièrement naturelle et ne contient aucun siccatif ajouté.

Produit vendu seul (sans les légumes)

 

Utilisation

Il est prudent d’utiliser des surfaces différentes pour la coupe des légumes et celles des viandes, afin de prévenir une contamination croisée.

Une pratique courante est d’utiliser votre planche à découper en bois de bout, d’un côté pour les légumes, et l’autre pour les viandes

 

Stockage

Toujours stocker votre planche à découper en bois de bout dans un endroit correctement ventilé. Idéalement, en position verticale.

Eviter le stockage dans les emplacements confinés ( tel un tiroir ou un placard).

 

Nettoyage quotidien

Pour un entretien efficace :

  1. rincer simplement la planche à découper en bois de bout à l’aide d’une éponge et de l’eau chaude savonneuse.  
  2. Après avoir nettoyé les surfaces, essuyez-la planche avec un linge propre,
  3. laissez sécher en position verticale.

 

Éviter de tremper le bois complètement dans l’eau, et ne jamais mettre votre planche à découper dans un lave-vaisselle!

 

Si la planche à découper en bois de bout reste trop longtemps en contact avec l’eau, le bois s’imbibe d’eau et se déforme. Les variations de température importantes et l’abondance d’eau répétée abîmeront et pourront  fendre le bois.

 

Entretien périodique

Pour éliminer les taches et les odeurs désagréables en surface, frotter les surfaces de la planche avec du sel et un chiffon après l’avoir rincée. Pour les odeurs tenaces, on peut également frotter avec un quartier de citron, en pressant pour que le jus s’écoule. Laisser reposer 2-3 minutes et essuyer la planche avec un chiffon humide, pour ensuite laisser sécher à l’air libre.

 

Une alternative intéressante au savon régulier et aux produits acides et abrasifs est le savon noir à base d’huile d’olive. C’est un excellent dégraissant 100% naturel et biodégradable aux propriétés antiseptiques qui nettoie et nourrit les surfaces en bois sans les agresser comme le vinaigre ou l’eau de javel, que plusieurs utilisent comme aseptisant.

 

Rénovation

Lorsque vous sentirez une certaine sécheresse ou une usure à la surface du bois, vous pouvez :

  1. poncer éventuellement la surface de la planche avec du papier abrasif fin (grain 150-180) pour atténuer les rayures et les marques,
  2. dépoussiérer les surfaces et s’assurer que la planche soit propre et exempte de toutes saletés,
  3. enduire la pièce avec une huile apte au contact alimentaire. L’huile d’abrasin, l’huile de lin ou l’huile minérale conviennent très bien. Eviter les huiles de cuisine qui peuvent rancir comme l’huile d’olive par exemple.
  4. attendre 15 minutes pour laisser le bois absorber toute l’huile qu’il peut,
  5. essuyer la planche, il ne doit rester aucune huile en surface. Si après quelques heures, la planche a suinté, essuyez la à nouveau.
  6. Laisser sécher 24 à 36 heures à la température de la pièce, dans un endroit sec.

Enfin si vous ne vous sentez pas de redonner une seconde jeunesse à votre planche, Marna se fera un plaisir de le faire à votre place!

 

Matière vivante

Le bois est une matière vivante, il est donc normal au fil du temps que la planche bouge. Avec les variations d’humidité et de température au cours des saisons, le bois peut se déformer et de petites fissures peuvent apparaître. Rien de grave pour la solidité de la planche et ces aspérités lui donneront du cachet.

Avis

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