Planche à découper en bois debout, 3 essences

Planches à découper

Planche à découper en bois debout, 3 essences

composition : noyer, hêtre et érable sycomore

longueur : 45 cm
largeur : 30 cm
hauteur : 4 cm

Description

Cette Planche à découper en bois debout est réalisée par assemblage de différentes essences (noyer, hêtre et érable sycomore).

Toutes ces essences nobles font parties de la catégorie des bois durs.

Le bois debout est réputé pour sa plus grande résistance à l’impact et donc sa durabilité. Les essences sélectionnées par Marna sont en moyenne 2 fois plus dures pour une utilisation en bois de bout plutôt qu’en bois de fil. C’est principalement pour cette raison que les billots de bouchers de qualité sont réalisés en bois de bout.

L’assemblage a été réalisé sous presse à l’aide d’une colle apte au contact alimentaire et résistante à l’humidité.

Coté finition, le plateau a été poli puis a reçu plusieurs couches d’une huile, elle aussi apte au contact alimentaire. Cette huile est entièrement naturelle et ne contient aucun siccatif ajouté.

Entretien

Pour un entretien efficace, laver simplement à l’eau savonneuse, rincer et sécher aussitôt avec un chiffon.

Attention, ne pas laisser tremper la planche dans l’eau et surtout ne pas mettre au lave-vaisselle!

Le bois est une matière vivante, avec le temps il est normal que la planche évolue. Avec les variations d’humidité au cours des saisons, les impacts des coups de couteaux et l’utilisation  quotidienne, votre planche va se patiner et de petites fissures pourraient apparaître. Rien de grave pour la solidité de la planche et ces aspérités lui donneront encore plus de cachet.

Périodiquement, lorsque vous sentirez une certaine sécheresse à la surface du bois, vous pouvez poncer légèrement la planche avec un papier abrasif très fin et enduire la pièce avec de l’huile minérale comestible ou un mélange d’huile et de cire créé pour cet usage. Aussi, l’huile d’olive peut aussi être utilisée mais celle-ci a tendance à rancir légèrement avec le temps.

Si vous ne vous sentez pas de redonner une seconde jeunesse à votre planche, Marna se fera un plaisir de le faire à votre place!

Pour aller plus loin…

Comment entretenir ma planche?

En savoir plus sur les essences de bois sélectionnées par Marna

Hygiène et durabilité : Quelle matière est la mieux adaptée pour une planche à découper?

Date:
3 October 2016